踐行大食物觀的福建實踐和經驗啟示（深學篤行

　　14億多人的吃飯問題，習總始終念茲正在茲。《習經濟文選》第一卷中的《確保我國糧食平安》一文指出，“我國是個生齿眾多的大國，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。”早正在福建工做期間，習同志就提出，“‘靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經’，穩住糧食，山海田一路抓”，正在國內率先提出並摸索實踐大食物觀。30多年來，福建深切踐行大食物觀，多元食物供給能力无效提拔，相關經驗做法對新時代加速建設農業強國、推進農業農村現代化具有主要啟示借鑒意義。福建素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地僅為全國平均程度的1/4，上世紀80年代食物總量匱乏、品種單一，肉類、水產品、蔬果等農產品種類較少、產量低，豐富的山海資源未无效操纵，每年需從外省大量調入糧食和蔬菜。1988年9月，時任福建寧德地委的習同志正在閩東九縣深切調研后，創制性、前瞻性地提出大食物觀，要求抓大農業，促進農、林、牧、副、漁全面發展。2001年，時任福建省委副、省長的習同志親自掌管制定了《福建省人平易近關於加速農業結構調整的指導意見》，正在總體思中貫徹了大食物觀，體現為“一個確保”，即正在穩定糧食生產、確保糧食平安的基礎上，加大特色農產品生產開發﹔“四個著力點”，即加強基礎設施提高生產能力、優化種植結構適應市場需求、發揮區域優勢连结總量均衡、提高加工程度解決出問題﹔“三個產業帶”，即優化農業區域结构，構建沿海藍色產業帶、山區綠色產業帶、閩東南高優農業產業帶，並且明確15項沉點任務、10條次要办法，以推動大食物觀落地落實。習總后來回憶道：“我正在福建工做時，正在山區干過，也正在沿海干過。當時我就提出大食物觀，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食啊。”黨的以來，以習同志為焦点的黨地方對大食物觀的闡釋不斷豐富和發展，習總先后做出“樹立大農業觀、大食物觀，向耕地草原丛林海洋、向动物動物微生物要熱量、要卵白，全方位多途徑開發食物資源”“要樹立大食物觀，從更好滿脚人平易近夸姣糊口需要出發，控制人平易近群眾食物結構變化趨勢”“‘吃飯’不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食”“既向陸地要食物，也向海洋要食物”等一系列主要論述，為保障國家糧食平安豐富了新內涵，為推動農業高質量發展謀劃了新思，為增進平易近生福祉指了然新徑，具有十分主要的現實意義和指導意義。30多年來，福建正在大食物觀科學下，立脚農業資源多樣性和氣候適宜優勢，不斷摸索創新、久久為功，向海洋要食物、向丛林要食物、向設施農業要食物，鼎力推動特色現代農業向高質、高效、多元、生態轉型，取得顯著成效，糧食單產提高的同時，食物供給愈加豐富多元。畜禽肉類產量大幅增長，2024年肉類總產量達到314萬噸，比上世紀90年代初期增長2。5倍，此中禽肉增長13倍。水產養殖快速發展，水產品育苗已由傳統的“兩藻四貝”（海帶、紫菜、牡蠣、蛤、蟶、蚶）發展到魚、蝦、貝等120多個品種，水產品人均佔有量220余公斤，居全國第一。食用菌產業從無到有，商業化規模栽培30多種，栽培種類全國最多，食用菌總產量居全國前列，此中銀耳等9個品種產量穩居全國第一。同時，福建已成為全國七大“南菜北運”和次要出口蔬菜省份之一，40%以上冬春蔬菜調供省外﹔茶葉年產量從上世紀80年代末的5萬噸增長到當前的57萬噸，產值、單產均居全國前列。福建各地深切貫徹落實大食物觀，結合資源稟賦特點，堅持農林牧漁並舉，豐富肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等“菜籃子”產品多元供給，打制具有福建特色的“海上糧倉”“丛林糧庫”，構建多元化食物供給體系，逐渐构成了一系列行之无效的做法。（一）建設“海上糧倉”，增強水產品供給實力。1993年，時任福州市委的習同志強調，要像沉視耕地一樣沉視海域，像抓糧食生產一樣抓海洋開發，此后正在福建工做期間持續發展海洋經濟，推動福建海洋經濟強省建設。福建不斷加強海洋資源開發，向海洋要食物。加速建設海上牧場，草拟《福建省深遠海養殖發展規劃》，成立首個省級精細化、智能化海洋網格預報業務系統，開發“閩投1號”等5個深遠海養殖平台，養殖水體近30萬立方米。加強遠洋漁業開發，出台《關於推動遠洋漁業高質量發展八條办法的通知》，打州（連江）國家遠洋漁業，目前擁有遠洋漁船605艘。發展健康生態養殖，推廣工廠化循環水、多營養層級生態養殖等健康養殖模式，建設沙埕港、三都灣、定海灣、南日島、東山灣、詔安灣等綠色養殖示范區。培優做強水產種業，開展水產養殖種質資源普查，加強水產種質資源保護，成立焦点育苗示范，繁育優良苗種近2億尾（粒）。2024年全省水產品產量達924萬噸，大黃魚、南美白對蝦、牡蠣、鮑魚、鰻鱺、紫菜等六大優勢品種全產業鏈產值均超過100億元。（二）開發“丛林糧庫”，挖掘丛林食物發展潛力。1989年，時任寧德地委的習同志提出，閩東的振興正在於“林”，丛林是水庫、錢庫、糧庫。福成立脚氣候溫暖、雨量充沛優勢，向丛林要食物。擴大木本糧油規模，接續開展竹業花草與名特優經濟林工程，實施茶油產業發展三年行動，打制7個“中國油茶之鄉”，2024年全省油茶種植面積超250萬畝、茶油產量達2。8萬噸。充实操纵丛林空間，設立林下經濟操纵補帮專項資金，編制《林下經濟實用技術手冊》，鼓勵經營从體和群眾參與發展林下種養，鼎力開發“丛林碳水”“丛林卵白”“丛林脂肪”，构成了林藥、林禽、林油、林蜂、林菌等業態。培育丛林食物產業鏈，開發錐栗、茶油、板栗等系列丛林食物，拓展紫靈芝、黃精、鐵皮石斛等藥食同源產品的產業鏈，打制丛林食物地舆標志產品，推廣“黨支部領辦合做社+示范+林農”“企業+國有林場++林農”“種植大戶+加工企業+電商”等模式，鼎力發展木本糧油加工。2024年，全省林下經濟操纵面積3224萬畝、產值893億元，竹筍產量約210萬噸、居全國第一。（三）發展設施農業，1989年，時任寧德地委的習同志正在《正確處理閩東經濟發展的六個關系》中提出，必須跳出傳統的天然經濟的農業圈子，跨上綜合性商品經濟的大農業的新台階。福建發展設施農業面積240多萬畝，為豐富主要農產品供給供给了无力支撐。搀扶發展設施大棚，省級財政放置專項資金鼓勵各地摸索正在四荒地、鹽鹼地等非耕地上建設設施大棚，發展基質、水培等無土栽培，累計實施溫室大棚建設項目3000多個，此中千畝以上相對連片規模設施農業達到100多個。升級設施裝備，鼎力研發推廣適合福建丘陵山地茶果設施，推廣食用菌自動化生產線等先進裝備，發展畜禽標准化規模養殖，搀扶建設農業物聯網應用核心，目前食用菌工廠化生產程度超出跨越全國20個百分點，生豬、肉雞、蛋雞、奶牛等規模化養殖程度居全國前列。推進集堆积群發展，打制設施農業集聚區，推動处所“小特產”升級為“大產業”，构成一縣一業、一鎮一特色、一村一品的特色產業發展款式，打制了安溪鐵觀音、福鼎白茶、古田食用菌、建寧種業、光澤肉雞、福建百喷鼻果等農業品牌，擁有農業特色產業百億元強縣22個、超十億元強鎮142個、超億元村305個。（四）加強全程監管，提拔農產品質量平安保障能力。2001年，時任福建省委副、省長的習同志提出，加速管理“餐桌污染”，推進“食物安心工程”建設，強調要切實維護廣大人平易近群眾的底子好处，為人平易近群眾供给一個平安的食物消費環境。福建持續強化農產品質量監管，保障人平易近群眾吃得平安、吃得安心。加強農產品源頭監管，充实發揮源頭快檢預警功能，推動全省所有涉農鄉鎮配齊設備並開展農殘快檢，精准把好產地准出關，全省國家農產品質量平安縣（市）18個，位居全國前列。建設食物平安全程逃溯體系，正在全國率先建設“一品一碼”全過程逃溯體系和省級食物平安消息逃溯办理平台，健全食物平安消息逃溯办理、食用農產品產地准出和市場准入銜接等轨制，逃溯覆蓋面、从體數、數據量正在全國領先。持續加強“餐桌污染”管理，連續25年將管理“餐桌污染”、建設“食物安心工程”項目列為為平易近辦實事項目，深化達標及格農產品“亮証”行動，加大食物抽檢監測力度，抽檢量遠高於國家要求數量。2024年全省次要農產品抽檢總體及格率连结正在99%以上，居全國前列。正在習總的戰略謀劃和關心指導下，正在習新時代中國特色社會从義思惟的科學下，積累了主要經驗和啟示。（一）堅持系統觀念，因地制宜發展特色農業產業。福成立脚省情廣辟食物來源，發展特色農業，向山海林田湖要糧食要食物。這啟示我們，必須把保障糧食平安和大食物觀統籌起來，正在深刻認識我國地區間資源稟賦差異大的基礎上，充实操纵各地資源條件，勤奋挖掘開發各類食物資源，堅持系統觀念，發揮比較優勢，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，積極發展特色優勢農產品，滿脚人平易近群眾豐富多樣的食物消費需求。（二）堅持科技支撐，聚焦瓶頸推進關鍵焦点技術攻關。福建鼎力推動種業振興，強化種業科技創新和轉化，如成功霸占大黃魚人工孵化繁育難題，使大黃魚目前成為我國養殖規模最大的海水魚，福建大黃魚年產量20多萬噸、佔全國八成以上﹔又如創新銀耳等工廠化生產栽培技術，銀耳年產量56萬噸、佔全國近九成。這啟示我們，踐行大食物觀必須高度沉視提高農業科技程度，從強化科技支撐入手，進一步優化農業科技攻關沉點标的目的，促進產學研結合，加速冲破育種育苗、機械裝備研制等焦点技術，充实發揮科技創新對大食物產業帶動感化，加速構建大食物產業創新體系。（三）堅持市場導向，圍繞需求促進農業產供銷協同發展。福建緊盯市場需求，調整完美農村種植養殖結構，如正在古田縣建成全國最大的銀耳生產和品種最全的食用菌生產，針對分歧消費群體打制了銀耳糖果、飲料等豐富產品，並配套健全農產品物流體系，通過電商擴大銷量，經濟效益优良。這啟示我們，踐行大食物觀必須高度沉視農產品銷售這一主要環節，安稳樹立市場觀念，強化需求導向，開發和生產適銷對的農產品，全鏈打制、深度開發、發展品牌，將大食物產業發展與市場銷售无效銜接，打制上下逛產業鏈和價值鏈，實現產供銷協同發展，提拔食物開發綜合效益。（四）堅持綠色發展，實現生態效益和經濟效益相統一。福建正在踐行大食物觀過程中，堅持貫徹綠色發展，強化生態文明建設，丛林覆蓋率连结全國第一，既保護了生態環境，也為林下做物供给了有益生長條件。這啟示我們，踐行大食物觀必須注態效益、經濟效益的統一，正在開發豐富食物資源、發展大食物產業的同時，做到正在保護中開發、正在發展中保護，提高資源綜合操纵率，促進生態良性循環。人平易近日報社概況關於人平易近網報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們？。